20130903

Zupa 05 [ ekspresowa cebulowa ]

nie da się zrobić bez okularków pływackich.

Poza tym bez:

kilograma cebuli,
kilku ząbków czosnku,
kilku łyżek masła,
pół butelki piwa,
bulionu dwózwierzęcego,
pieprzu, soli i majeranku,
chleba razowego i sera żółtego.

a] Cebule krój w ćwierćtalarki i dorzucaj sukcesywnie do zakrytego garnka z masłem i mieszaj. W połowie dodaj też pokrojone na plasterki ząbki czosnku i przyprawy. Po wrzuceniu całej cebuli duś ją jeszcze kilka minut i zalej piwem. Podgrzej je przez kilka minut i dodaj miej niż litr wrzątku i dwie kostki bulionu. Pogotuj chwilę, zalej w miskach grzanki z serem i jedz!

b] Cebule krój na ćwiartki i wrzuć na raz do garnka. Na koniec, po dodaniu wody zblenderuj.