1 kg ziemniaków,
ok. 24 małych śliwek,
2 całe jajka,
ok. 0.5 kg mąki,
cukier, sól,
bułkę tartą i masło.
Ziemniaki ugotuj poprzedniego dnia i zostaw do wyschnięcia. Utrzyj je
lub zgnieć, dodaj jajka i dosypuj mąkę aż ciasto będzie rozsądnie
klejące. Rękami w mące zrób kulkę, z niej placuszek, na nim połóż śliwkę, wsyp do niej około pół łyżeczki cukru i szczelnie zaklej knedla.
Do gotującej się, osolonej wody włóż delikatnie kilka knedli, po
wypłynięciu daj im jeszcze 3 czy 4 minuty. Delikatnie wyjmij, polej "zasmażką" z masła, bułki tartej i cukru.